Ne garip değil mi? Önceden yediğimiz gıdalara şimdi "organik" diye tanımlama yaparak farklı bir kategoriye sokuyoruz. Aslında aslolan organik, ancak günümüzde ki hormonlu gıdalardan sonra ayrı bir sınıfa girdi.
Kuzey'in ek gıdalara geçişi ile birlikte yediğimiz "şey! "leri daha bir sorgular oldum.Önce amcamı arayarak Rize'den ( köyümüzden) dedelerden kalan tohumla ekilen mısırlardan öğütülen mısır unu, armut, trabzon hurması, bal, üzüm pekmezi istedim. Sonra Balıkesir'den elma, pırasa, zeytin yağımız geldi. Ancak bu böyle süregelmezdi ve Kartal Organik pazarı keşfe çıktım. Her pazar günü kurulan bu pazardan alışverişimizi yapmaya başladık havuç, kereviz, karnabahar,bal kabağı ıspanak,deneme fırsatı bulduğumuz ürünlerdi.Tadı ve kokusu bile farklıydı hele ıspanak yemeğini yiyince tadına doyamadık.Evet organikti,ben demiyorum çiftçi ailenin kızı olan annemin yorumu .
Sıra geldi biraz daha araştırma yapmaya, yüce ulu bilge google arama motoruna "organik" yazdım ve başladım araştırmaya ve işte o zaman Pınar Hanım ile tanıştım. http://www.ipekhanim.com/ 'a girerseniz ne demek istediğimi anlayacaksınız.
Önce karşınıza bir hayat öyküsü çıkıyor ve bizimde hayalimiz olan İstanbul'dan kaçış ve Aydın Nazilli'de kurulan bir çiftlik ve yetiştirilen sebzeler , meyveler .......hemen mail attım Pınar hanımdan bir liste geldi sipariş vereceğimiz ürünler listesi ve siparişimi verdim. iki gün içerisinde
ilk siparişlerim geldi. Kuzey ile birlikte paketi açtık .
Kutudan çıkanlar; Kereviz, Yumurta, domates, salatalık, domates tozu, domates kurusu, çorba için hamur, ısırgan otu, roka, brokoli, maydanoz,kuru bamya, esmer bulgur,bal kabağı...
Hemen bir salatalığı kütür kütür yedim. O eski salatalığın tadını unuttuğumu fark ettim. Çünkü bu güne kadar yediğimiz farklı bir "şey"! miş, salatalık değilmiş<
Demek ki biz daha çok, Pınar Hanım'a mail atacağız.
Her şey nefis görünüyor hımmm.
